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烟花三月下扬州, 赴一场春的约会
发布时间: 2013-4-5 15:01:51  作者:人居环保  阅读次数:1283
导读:“烟花三月下扬州 ”,只是形容江南好春色。并不是说到扬州非3月不可。南方春色 较早,气温稍暖,各种花儿便争相开放,此时不去正待何时。扬州是富庶的,是充满诗意的,是有关风月的。京杭大运河上重要的港口城市,在极致的繁华过后,留下了许多蛛丝马迹,让后人缅怀。

 

    扬州是淮扬菜的发 源地,清淡雅致,体现了浓厚的中国文人气息。仿佛扬州人吃的不是菜,而是艺术。文思豆腐是显示淮扬菜刀工的典型,一块白豆腐,切成如发丝般的细丝,功底之深可见一斑。一碗阳春面,清汤白面,看似简单,其中韵味深长 ,至于入口的味道,跟做的人有极大关系。扬州人很讲究吃,早茶是他们的传统。“早上皮包水,晚上 水包皮”讲的就是扬州人的 生活。早茶必不可少的是包子和烫干丝。旧时的早茶馆如今留下来的最有名的三家,也就是人们所说的“三春”:富春茶社、冶春 茶社、共和春。到扬州,这三春是吃扬州菜的必去之地。只不过旅游旺季,人满为患。

 

       运河两旁的仿古建 筑,各色小店里装满了游客,彼时的热闹与旧时的繁华有着天壤之别,一切都消失在无声中。瘦的门票从原来的90元涨到了150元,精致的园林, 乾隆的手笔,富有诗意的湖泊,要想感受一番,又得多掏近一倍的门票。而那些破旧的老街老巷,在没有受到政府关注,没有更多潜在价值的时候,却在渐渐消失,利益所趋,乃人之天性。

  扬州人的精致 ,个园和何园也是代表,富甲一方的盐商,以重金打造宅邸,无可厚非。建筑师奇思妙想,用材讲究,历经岁月,它们仍能完整保存下来,也算我们有眼福,能够一睹当年的繁盛。

 

 

关键词:扬州 江南
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